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पशुचारण और पशुपालन की विधियाँ

पशुचारण और पशुपालन की विधियाँ

देहातीवाद निर्वाह खेती का प्राचीन तरीका है जो घरेलू पशुओं के पालन-पोषण और निर्भरता पर काफी हद तक निर्भर करता है। देहातीपन दुनिया के अधिकांश हिस्सों में होता है, या जलवायु में रेगिस्तान से लेकर आर्कटिक टुंड्रा तक और वनों से लेकर पर्वतीय चरागाहों तक में होता है। जिस तरह से देहाती लोग अपने झुंडों को चलाते हैं, उसके बाद किसान लचीलेपन के साथ-साथ क्षेत्रीय भौगोलिक, पारिस्थितिक और सामाजिक परिस्थितियों के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न होते हैं।

तो, एक वैज्ञानिक शोधकर्ता के लिए, इसका सबसे मूल अर्थ में देहातीवाद केवल स्टॉक कीपिंग है। लेकिन देहाती लोगों के अध्ययन में उन सोसाइटियों, अर्थव्यवस्थाओं, और समूहों को रखने वाले समूहों के जीवनकाल पर प्रभाव रखने वाले स्टॉक शामिल हैं जो स्वयं जानवरों को उच्च सांस्कृतिक महत्व देते हैं।

स्टॉक पशु मूल

पुरातात्विक अध्ययन बताते हैं कि पश्चिमी एशिया में सबसे पहले पालतू जानवरों, भेड़-बकरियों और सूअरों को लगभग 10,000 साल पहले एक ही समय में पालतू बनाया गया था। मवेशियों को पहले पूर्वी सहारा रेगिस्तान में एक ही समय में पालतू बनाया गया था, और अन्य जानवरों को अलग-अलग समय में अलग-अलग क्षेत्रों में बाद में पालतू बनाया गया था। एक प्रक्रिया के रूप में पशु वर्चस्व अभी भी जारी है: शुतुरमुर्ग, आज पशुचारणियों द्वारा उठाए गए एक जानवर, पहली बार 19 वीं शताब्दी के मध्य में पालतू थे।

कई अलग-अलग झुंड वाले जानवर हैं, जो मूल स्थान से भिन्न होते हैं।

  • अफ्रीका: मवेशी, गधा, शुतुरमुर्ग
  • मध्य पूर्व: ऊँट, भेड़, बकरी, सूअर, बत्तख, मधुमक्खियाँ
  • मध्य एशिया: ऊंट, घोड़े, मवेशी, भेड़
  • तिब्बती पठार: याक
  • रेडियन हाइलैंड्स: लामा, अल्पाका, गिनी पिग, बतख
  • वर्तिका आर्कटिक: हिरन
  • दक्षिण पूर्व एशिया, चीन और भारत: ऊंट, पानी भैंस, जेबू, बेंटेंग
  • उत्तरी अमेरिका: मधुमक्खियों, टर्की

पालतू क्यों?

विद्वानों का मानना ​​है कि स्टॉक का उदय सबसे पहले तब हुआ था जब मानव ने अपने घरेलू स्टॉक को खेती योग्य खेतों से दूर सुदूर भूमि में स्थानांतरित कर दिया था: लेकिन देहातीवाद एक स्थिर प्रक्रिया नहीं थी। सफल किसान अपनी प्रक्रियाओं को बदलती परिस्थितियों, जैसे पर्यावरण परिवर्तन, जनसंख्या घनत्व और बीमारियों के प्रसार के लिए अनुकूलित करते हैं। सड़क निर्माण और परिवहन जैसे सामाजिक और तकनीकी विकास उत्पादन, भंडारण और वितरण की प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं।

ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से लोग स्टॉक बढ़ाते हैं। जीवित जानवरों को उनके रक्त, दूध और ऊन के लिए रखा जाता है, उनके गोबर के लिए ईंधन और उर्वरक के रूप में, और परिवहन और मसौदा जानवरों के रूप में। वे खाद्य भंडारण भी हैं, चारा खिलाया जाता है जो मानव-खाद्य भोजन बनाने के लिए मनुष्यों द्वारा अखाद्य है, और एक बार वध करने के बाद, वे कपड़ों से लेकर घरों के निर्माण तक कई उद्देश्यों के लिए खाल, पापी, फर, मांस, खुर और हड्डियों को प्रदान करते हैं। । इसके अलावा, स्टॉक पशु विनिमय की इकाइयाँ हैं: उन्हें बेचा जा सकता है, उपहार या दुल्हन-धन के रूप में दिया जाता है, या दावत या सामान्य समुदाय कल्याण के लिए बलिदान किया जाता है।

एक थीम पर बदलाव

इस प्रकार, "देहाती" शब्द में कई अलग-अलग वातावरणों में कई अलग-अलग जानवर शामिल हैं। स्टॉक-ट्रेंडिंग को बेहतर अध्ययन करने के लिए, मानवविज्ञानी ने कई तरीकों से देहातीवाद को वर्गीकृत करने की कोशिश की है। देहातीपन को देखने का एक तरीका कई धागों के बाद सातत्य का एक समूह है: विशेषज्ञता, अर्थव्यवस्था, प्रौद्योगिकी और सामाजिक परिवर्तन, और गतिशीलता।

कुछ कृषि प्रणालियाँ अत्यधिक विशिष्ट हैं-वे केवल एक प्रकार के पशु-पालन करते हैं-अन्य अत्यधिक विविधता वाली प्रणालियाँ हैं जो फसल उत्पादन, शिकार, चारागाह, मछली पकड़ने और एक ही घरेलू अर्थव्यवस्था में व्यापार के साथ पशुपालन को जोड़ती हैं। कुछ किसान केवल अपने स्वयं के निर्वाह की जरूरतों के लिए जानवरों को उठाते हैं, अन्य केवल दूसरों को विपणन करने के लिए पैदा करते हैं। कुछ किसानों को तकनीकी या सामाजिक परिवर्तनों द्वारा मदद या बाधा दी जाती है जैसे सड़क नेटवर्क और विश्वसनीय परिवहन का निर्माण; एक अस्थायी श्रम बल की उपस्थिति भी देहाती अर्थव्यवस्थाओं को प्रभावित कर सकती है। देहाती लोग अक्सर उस श्रम शक्ति को प्रदान करने के लिए अपने परिवारों के आकार को समायोजित करते हैं; या उनके स्टॉक के आकार को उनके उपलब्ध श्रम को प्रतिबिंबित करने के लिए समायोजित करें।

संक्रमण और घुमंतू

देहातीवाद का एक प्रमुख अध्ययन क्षेत्र एक और निरंतरता है, जिसे संक्रमण कहा जाता है जब मानव समाज अपने स्टॉक को एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाते हैं। इसके सबसे मूल में, कुछ पशुपालक अपने झुंडों को मौसमी रूप से चरागाह में स्थानांतरित करते हैं; जबकि अन्य हमेशा उन्हें एक पेन में रखते हैं और उन्हें फोरेज प्रदान करते हैं। कुछ पूर्णकालिक खानाबदोश हैं।

घुमंतूवाद-जब किसान अपने घरों को स्थानांतरित करने की आवश्यकता के लिए अपने स्टॉक को काफी दूर तक ले जाते हैं-एक और निरंतरता है जिसका उपयोग चारागाह को मापने के लिए किया जाता है। अर्ध-खानाबदोश देहातीवाद तब है जब किसान एक स्थायी घर का आधार बनाए रखते हैं जहां बूढ़े लोग और छोटे बच्चे और उनकी देखभाल करने वाले रहते हैं; पूर्णकालिक खानाबदोश अपने पूरे परिवार, कबीले, या यहां तक ​​कि समुदाय को स्थानांतरित करते हैं क्योंकि जानवरों की मांग की आवश्यकता होती है।

पर्यावरण की मांग

पादरी पर्यावरण की एक विस्तृत श्रृंखला में पाए जाते हैं, जिसमें मैदानी, रेगिस्तान, टुंड्रा और पहाड़ शामिल हैं। उदाहरण के लिए, दक्षिण अमेरिका के एंडीज पहाड़ों में, देहाती तापमान और वर्षा के चरम से बचने के लिए, चरागाह और ऊंच-नीच के चरागाहों के बीच लामाओं और अल्पाका के झुंडों को ले जाते हैं।

कुछ देहाती व्यापारी व्यापार नेटवर्क में शामिल होते हैं: ऊँटों का उपयोग प्रसिद्ध रेशम मार्ग में किया जाता था ताकि मध्य एशिया के विशाल इलाकों में माल की एक विस्तृत विविधता को स्थानांतरित किया जा सके; लामा और अल्पाका ने इंका रोड सिस्टम में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।

पुरातात्विक स्थलों में अतीतवाद की पहचान

देहाती गतिविधियों के लिए पुरातात्विक साक्ष्य खोजना थोड़ा मुश्किल है, और जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, अध्ययन किए जा रहे देहाती के प्रकार के साथ भिन्न होता है। फार्मस्टेड्स और रोडवेज पर स्टेशनों जैसे संरचनाओं के पुरातात्विक अवशेषों का प्रभावी ढंग से उपयोग किया गया है। खेल प्रबंधन उपकरणों की उपस्थिति, जैसे कि घोड़ा बिट्स, रीन्स, जूते, और सैडल भी सुराग हैं। पशु वसा अवशेष-लिपिड और दूध वसा के अल्कोनिक एसिड-बर्तन पर पाए जाते हैं और डेयरी गतिविधियों का प्रमाण प्रदान करते हैं।

पुरातात्विक स्थलों के पर्यावरणीय पहलुओं का उपयोग सहायक साक्ष्य के रूप में किया गया है, जैसे कि समय के साथ पराग में परिवर्तन, जो बताते हैं कि किस क्षेत्र में किस प्रकार के पौधे बढ़ रहे हैं; और डिट्रिविवोर्स (माइट्स या अन्य कीड़े जो जानवरों के गोबर को खिलाते हैं) की उपस्थिति।

पशु कंकाल जानकारी का खजाना प्रदान करते हैं: दांतों पर थोड़ा पहनना, घोड़े की नाल से खुरों पर पहनना, जानवरों के शरीर पर रूपात्मक परिवर्तन और घरेलू झुंड की जनसांख्यिकी। देहाती लोग मादा जानवरों को केवल तब तक रखते हैं जब तक वे प्रजनन करते हैं, इसलिए देहाती साइटों में आम तौर पर पुराने जानवरों की तुलना में अधिक मादा जानवर होते हैं। डीएनए अध्ययन ने झुंड और घरेलू वंशावली के बीच आनुवंशिक अंतर की डिग्री को ट्रैक किया है।

सूत्रों का कहना है

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